OOTD Kita – Mencuci beras sebelum dimasak adalah praktik umum di kalangan orang Asia, termasuk orang Indonesia. Mencuci beras memungkinkan kotoran terbilas dari beras yang akan kamu konsumsi. Beras memiliki kulit di bagian luarnya, dan ketika biji-bijian diproses dengan mesin, beras tersebut terkena banyak kotoran.

Tapi kita akan melihat manfaat lain mencuci beras sebelum dimasak. freebet slot

Mencuci beras dapat mengubah beras yang terlalu lengket menjadi pulen. Ini akan membantu menghilangkan pati topikal, jika pati topikal ini dikurangi, butiran beras tidak akan menempel satu sama lain sehingga nasi yang dihasilkan tidak terlalu menggumpal. Hal ini dapat dilihat pada air bilasan yang keruh, merupakan pati bebas (amilosa) pada permukaan butiran beras yang dihasilkan dari proses penggilingan. maxwin slot

Beras yang dicuci juga bertujuan untuk menghilangkan debu, serangga, batu-batu kecil, dan serpihan sekam yang tersisa dari proses penggilingan padi. Ini penting dilakukan khususnya di wilayah yang pengolahan berasnya tidak terlalu teliti.

Dengan banyaknya penggunaan plastik dalam rantai pasokan makanan, mikroplastik telah ditemukan dalam makanan, termasuk beras. Proses pencucian terbukti membilas 20–40 persen plastik dari beras mentah. hack slot

Mencuci beras bisa menjadi solusi untuk mengurangi toksisitas beras. Untuk menghilangkan arsenik dari beras merah atau putih, kamu dapat mencoba merebusnya setengah matang—menambahkan nasi ke dalam air mendidih selama 5 menit sebelum membuang airnya dan memasak nasi seperti biasa. Kadar arsenik dalam beras berbeda-beda, tergantung tempat penanamannya, jenis beras, dan cara memasaknya. Saran terbaiknya adalah mencuci beras terlebih dahulu. pola slot